膠原蛋白,英文稱collagen,佔哺乳類動物總蛋白質約20%,同時亦是人體體內的一種非常重要的蛋白質。

膠原蛋白主要存在於結締組織中,除了因有很強的伸張能力,是韌帶的主要成份外,亦是細胞外基質的主要組成成分。

 

因為它具有使皮膚保持彈性,所以很多市面上的美容產品成份亦有膠原蛋白的存在。不但很多護膚品牌的產品都會慣性添加膠原蛋白,而當中的膠原蛋白因更是皮膚中的支架,所以很多產品宣傳的重點都會強調出其產品含有豐富的膠原蛋白成份。

 

但相比其他蛋白質,膠原蛋白是無法直接被人體吸收,在市面上被稱可口服的膠原蛋白其實已經被分解成為胺基酸。那麼,到底甚麼是膠原蛋白?膠原蛋白的構造又是甚麼?在我們的人體中,又有多少膠原蛋白呢?接下來,就讓我透過本文內容為大家簡單講解吧!

 

以下內容僅供參考

甚麼是膠原蛋白?

膠原蛋白(Collagen)是屬於其中一種屬蛋白質,亦是人體重要成分之一。

雖然膠原蛋白並不能讓我們人體直接吸收,但它卻能支持皮膚及身體各組織的器官。

除此之外,膠原蛋白更被廣泛應用於不同領域,包括生物醫藥、食品製造、護膚化粧品製造等,我們都可以從這些領域中發現膠原蛋白的存在。

 

 

膠原蛋白是由甚麼構造而成的?

我們日常接觸的膠原蛋白主要是第IIIIII類型膠原蛋白,第IIII型膠原蛋白存在於皮膚及肌腱等;而第II型膠原蛋白主要則存在於軟骨組織。

另外,膠原蛋白當中其實含有多種人體需要的胺基酸,例如脯氨酸,羥脯氨酸和甘氨酸等。

這些分子的結構特徵主要是三螺旋,並由三條勝肽組成,呈螺旋狀纖維蛋白質,結構穩定。

 

膠原蛋白在人體的份量是多少?它的分佈又是如何呢?

膠原蛋白佔人體總蛋白質量超過30%,是體內含量最豐富的蛋白質分子。

我們可以同時於不同的人體部位發現腸原蛋白的存在,例如皮膚、骨骼、軟骨、肌腱、眼睛以及各;器官臟腑等。

膠原蛋白不單具有維持身體組織結構的功能,更重要的是,它同時亦是身體修復損傷的重要材料。

膠原蛋白更作為人體新陳代謝過程所需的蛋白質之一,並且可以長期服用。肌膚中的主要成分亦含有膠原蛋白,其蛋白質含量是肌膚細胞中的71%以上。因為膠原蛋白能使細胞變得豐滿,從而讓肌膚充盈,保持皮膚彈性與潤澤,所以令許多女性都十分喜歡使用含有膠原蛋白的產品。

 

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